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大众铁观音 雅韵铁观音 满口香铁观音
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粒粒香铁观音 嘴留香铁观音 一级铁观音
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高山铁观音 飞仙铁观音 鲜香铁观音
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铁观音茶魁 铁观音皇魁 ¥铁观音王魁
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混乱明前茶,几百到上万

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  普洱茶网讯:混乱明前茶,几百到上万

  中国茶网资讯:清明节前采制的茶由于不打农药且受虫害侵扰较少,一直在茶叶市场受追捧。随着公款消费被遏制,今年明前茶的恶意炒作现象得到了控制。昨日走访津城茶叶市场发现,明前龙井价格跨度较大,从500元斤到一两万元斤的都有,不过,上万的茶叶比较少见,只有少数商家出售且需预订。整体来看,等级较高的明前西湖龙井的零售价稳定在每斤5000元左右。另外,在春茶大量上市后,有部分商家用雨前茶冒充明前茶,市民需要注意。

  公款购茶订单降了七八成

碧螺春简介详细介绍

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  洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿碧螺飞翠太湖美

新雨吟香云水闲。碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。

真假铁观音的户籍之争

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  安溪铁观音顾名思义是产自安溪的乌龙茶铁观音,其成茶具有独特的特征,即内质香气浓郁持久;具有天然花香味;滋味醇厚鲜爽、“观音韵”明显、回甘性强等风格独特的品饮特点,这也是多年来安溪铁观音风靡大江南北所在。

据安溪茶叶协会网站资料显示,“安溪铁观音”地理标志证明商标规定的“安溪铁观音”商标适用于品种系1984年11月全国茶树良种审定委员会审定的正枞安溪铁观音,产地在安溪县境内的西坪、虎邱、大坪、芦田、龙涓、祥华、长坑、蓝田、感德、剑斗、湖上、金谷、凤城、城厢、官桥乡。说到安溪以外的铁观音,有个不得不说的地方就是安溪的隔壁“邻居”漳州华安。华安的铁观音大多种在仙都镇,约为全县茶叶种植面积的一半,由于海拔较上述安溪铁观音产区低,一般茶叶采制比安溪早10天左右,因此具有“明前茶”、“冬片茶”的优势,往往在安溪铁观音上市之前或安溪铁观音秋茶采制之后,对安溪铁观音的市场形成补充的作用。

漫话普洱茶拼配艺术8

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  8普洱茶领域,纯料(一口料)与拼配之争由来已久。认为拼配茶不是好茶。什么是拼配茶?什么是一口料?是不是拼配茶就不如一口料呢?人们对一口料的追捧其实是对于某些名山古树茶而言,因为产量少,所以显得特别珍贵;而拼配是制茶师父为了追求更好,更中和的口感,或希望口感能多样化,而在蒸压过程中有意去拼配的,而这种拼配的方法则是各厂家的独家秘方。七彩云南茶业认为:普洱茶拼配技术要领可归纳为12个字:即扬长避短,显优隐次,高低平衡。这12个字我们从字面上不难看出其含义,那为什么要以此作为普洱茶的拼配要领呢,那就需要了解一下普洱茶的特性;来自不同茶区的春、夏、秋茶,其香气、滋味和外形都有各自的优缺点,长处和短处,只有通过拼配,才能尽量发挥长处。并且,普洱茶的初制由于受温度、湿度、空气、海拔、水质、茶叶含水量、原料储存时间长短的影响,香气、滋味、汤色、叶底一批与一批都会不一样,有的会造成滋味上的干差万别,更需要平衡,这是原料特性决定的。所以拼配茶对于品质的恒定如一有较好的保障,与一口料不同,拼配茶的品质不会受到某地气候、水土等影响而有明显的变化,反而形成了扬长避短,显优隐次,高低平衡中和各样茶之优点的优质茶品。

深圳茶博会将举行茶席设计大赛 作品火热招募中

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  A中国(深圳)国际茶产业博览会将于2014年12月18日至21日在深圳会展中心举行。为弘扬中华茶文化,推动茶艺的发展,深圳茶博会组委会将在展会期间特别举办百方茶席设计大赛。此次大赛属于深圳第十届创意十二月?中韩茶器工艺与创意设计嘉年华系列活动之一,由宝安区文化产业发展办公室主办,深圳市华巨臣实业有限公司承办,深圳市茶文化促进会协办,活动同时得到了宝安区新安街道办事处的大力支持。

  相对这个时代的步履匆匆,茶艺的节奏是缓慢的,气质是高雅的。茶艺代表着一种精致且诗意的生活方式,集生活与艺术性于一体。人们对精神生活越发注重,茶艺逐渐成为很多人平日里的休闲方式,通过茶艺领略生活的真趣。

碧螺春的传说_茶中珍品

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  碧螺春是一种驰名中外的绿茶,自古就是茶中珍品,唐朝时就被列为贡品。碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结,蛾曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中,只见杯中犹如雪片飞舞,慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿,味道清雅,经久不散。碧螺春因其碧绿澄清,形似螺旋,产于春季而得名。太湖一地,流传有许多关于碧螺春的美丽传说,其中以碧螺春由来的故事最为人传颂。

传说在很早以前,西洞庭山上住着一个美丽、勤劳、善良的姑娘,名叫碧螺。姑娘有一副清亮圆润的嗓子,十分喜爱唱歌。她的歌声象甘泉,给大家带来欢乐。大家十分喜爱她。与西洞庭山隔水相望的东洞庭山住着一个小伙子,名叫阿祥,以打鱼为生,水性好,办事公正,武艺高强,又乐于帮助人,因而深得远近人们的爱戴。阿祥在打鱼路过西洞庭山时,常常听见碧螺姑娘那优美动人的歌声,也常常看见她在湖边结网的情形,心里深深地爱上了她。

看有美容茶之称的乌龙茶制作工艺有哪些

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  总所周知,乌龙茶是中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶因其能分解脂肪、减肥健美而被称为“美容茶”、“

健美茶”。那么,这具有减肥作用的乌龙茶是怎么制成的呢?乌龙茶的制作工艺有哪些呢  要制茶叶,首先当然是采摘茶叶,这个过程在制茶工艺中称为采青。采摘乌龙茶时要选择晴天,若是阴雨连绵,对乌龙茶的采摘是十分不利的。因为阴雨天气摘下的茶叶水分多,并且天气不好又无法晒青,这会对后面的乌龙茶做青带来极大的麻烦,使做青的时候难于“走水消青”。此外,根据一天内采摘的时间不同,乌龙茶还有早青、上午青、下午青和晚青之分,其中以下午青的品质最优。为什么呢?当然是因为下午青不仅茶叶新鲜清爽,还有充足的晒青时间。

湘西古丈:多措并举推进茶产业提质增效

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  普洱茶网讯:11月24日,笔者走进古丈县默戎镇牛角山,映入眼帘的是漫山遍野的茶树林,就连老茶树也已次第冒出新芽,茶树的香味沁人心脾。这里的老茶树树龄最高的有42年。别看这些茶树树龄高,经过砍兜,它们要比新种的茶苗收益更快,而且品质更有保障。正在忙碌的牛角山千亩有机茶园负责人龙献文高兴地对笔者说。

  近3年来,古丈先后投入茶叶开发资金1.05亿元,整合资金6000多万元,有效调动了干部群众的种茶积极性;实行茶叶产业书记、县长联络员制度,县直单位与茶叶重点开发村进行结对帮扶,通过公司+合作社+基地+农户的方式,鼓励龙头企业、茶叶专业合作社参与基地建设,并享受县内补助政策;科学规划,集中连片开发,全力打造坪坝、默戎至万龙百里万亩高标准茶廊和双溪洞上至古阳南山十里休闲农业观光茶道。该县已新建生态有机茶园6.24万亩,茶园总面积达13.3万亩,建成无公害茶叶基地2万亩,绿色食品茶叶基地7000亩,全县从事茶叶生产的农业人口有6.1万人,占全县农业人口的51%。

深圳花蕊茶艺师培训学校

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  花蕊茶艺师培训学校  文章为你介绍深圳花蕊茶艺师培训学校的基本概述,学校教学方式,学校开设课程等相关介绍!  深圳花蕊茶艺师培训学校基本概述  深圳茶艺师培训学校花蕊隶属东南教育集团,创办于1983年,27年来一直专注茶艺技术,深圳茶艺师培训学校花蕊先后在上海、南京、杭州、广州、北京、大连等20多个城市设有分校,深圳茶艺师培训学校课程包括了茶艺全科班、茶艺全能班、茶艺半年就业班等,优秀的技师教师,丰富的教学资源,配备崭新齐全的茶艺工具,让学员在上课的过程中感受浓浓茶香,培养良好的身心情怀。  深圳花蕊茶艺师培训学校教学方式  深圳茶艺师培训学校花蕊一贯实行严谨的教学风格,保证高水平的教学质量,按需施教,注重综合素质技术技能的培训。深圳茶艺师培训学校花蕊培养实用型人才,保证每个学员都能走上理想的岗位,实现自我价值。深圳茶艺师培训学校花蕊为广大茶艺爱好者提供了一个成材和展现自我的专业平台。  深圳花蕊茶艺师培训学校开设课程  茶艺全科班3个月、茶艺全能班4个月、茶艺半年班,茶叶基础知识、茶叶的加工与分类、青茶类加工工艺及四大青茶产区及名茶鉴赏、绿茶加工及名茶鉴赏、白茶、黄茶、红茶、黑茶类加工工艺及名茶鉴赏、乌龙茶、绿茶、花茶冲泡技艺、茶艺礼仪、宗教与茶、各国各民族茶文化简介、茶叶、茶具的鉴赏及选购常识、无我茶会组织形式、茶与生活、参观茶艺馆等、茶艺概论茶的分类、制作、茶与健康、绿茶、黄茶专题、茶事礼仪茶的历史、茶艺表演(一)(玻璃杯)白茶、花茶专题、茶艺表演(二)(盖碗、瓷壶)、青茶专题、茶艺表演(三)(紫砂壶)、红茶专题、品茗用水茶具的介绍及配搭、普洱茶专题、泡茶技能、茶艺表演总复习、内部测试、综合复习(品茶会)  茶树的种质资源分析、台湾乌龙专题介绍、闽南乌龙专题介绍、广东乌龙专题介绍、闽北乌龙专题介绍、世界红茶概览、普洱茶专题介绍、茶叶制作学、茶医学、茶席设计  1综合复习、讨论、解疑、茶艺师工作的职责及意义、中国茶的分类、各类茶的特点、各类茶的保存及冲泡技巧、茶艺礼仪、品茗用水与茶具选择、茶具的日常保养、茶艺服务流程、茶叶销售技巧、茶艺表演(乌龙茶表演)  学校地址:深圳罗湖区宝安北路2051号(罗湖人才市场六楼)imgstyle="float:none"title="asd.jpg"border="0"hspace="0"src="staticsjsueditorserveruploaduploadimages931336015743.jpg">

碧螺春的传统制作工艺_来自原产地的正宗制法

作者: 铁观音28118茶叶网 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

    大家都知道,制茶做茶其实是非常辛苦的行业,环境差、工资低,但是对技艺的要求又高,因此,很多茶叶的制作技艺都面临着后继无人的尴尬,2010年,碧螺春茶传统制作技艺被选为第三批国家级非物质文化遗产名录。那这正宗的碧螺春的制作工艺是什么样的呢    碧螺春的制作工艺——鲜叶拣剔

  拣剔标准:芽叶长短大小整齐,均匀一致。特一级和特二级基本都在一级一叶及一芽一叶初展以上,一级多为一芽二叶,二级和三级就相对粗老一些。

  拣剔方法:采回的鲜叶要“头头过堂”(当地话),剔除鱼叶、老叶、“抢标”和其他杂质。并将拣好的芽叶薄摊在阴凉处。