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润元昌“沉淀三载且从容,再接再厉气如虹”

作者: 铁观音28118茶叶网 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶网讯:越来越多的迹象表明,普洱茶行业将在2014农历甲午年迎来新的发展高峰期,而这次的主角将是主打古树茶的高端普洱茶品牌。其中,来自班章茶区的勐海润元昌茶厂所出产的茶品,被众多的普洱茶投资收藏人士所看好。

  润元昌茶品广受追捧,印级系列备受青睐

  近些年,随着普洱茶行业的发展,懂茶的人越来越多,高品质普洱渐渐更受追捧。古树普洱茶品牌润元昌,坚持以头春茶为主、以高山茶为主、以古树茶为主的制茶理念,所出产的高品质普洱在高端普洱茶市场一路火热。

破除思维障碍 迎铁观音的春天

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   2005年普洱茶盛极而衰之后,给中国留下了一个方兴未艾的茶业大市场。普洱之后,绿茶、花茶、红茶、铁观音茶莫不跃跃欲试,希望成为新的茶市霸主。最后幸运降临到铁观音茶的头上,铁观音茶以其独特的口感和突出的兼容性,成功的继承了普洱茶点燃的国内茶叶市场之火并进一步发扬光大,成为新时代最火爆的茶叶,上至京城中枢,下至乡镇四野,都可以看到铁观音茶的踪影,甚至连北部边疆如内蒙、新疆等地也风行铁观音。如果说幸运之余还有遗憾的话,那就是与铁观音茶产业的繁荣昌盛相比,铁观音茶品牌建设却无尺寸之功。时至今日,产值过亿的铁观音茶企业也仅仅只有日春、八马、安溪铁观音集团、华祥苑、华虹等区区数家,零售网点超过100个的也只有日春、华祥苑、八马、理想、长和等十余个,铁观音茶每年数十亿的产值并没有集中在实力品牌的手上,而是被数以万计的茶企和个体工商户瓜分。虽然说在铁观音茶崛起之初,不乏有茶企进行品牌塑造方面的探索和突破,致力于攫取尽可能大的市场蛋糕,但由于种种先天或是后天的因素让这种尝试遭遇了普遍的失败,损失社会资源之余,更打击了铁观音茶企品牌塑造的雄心壮志。最致命的是,几乎所有人都认为铁观音茶品牌塑造的缓慢和滞后主要原因在于铁观音茶产业的社会资源配置太低。众所周知,作为一个农副产业,99%以上的铁观音茶企没有雄厚的资金,缺乏尖端的技术,更谈不上卓越的团队,属于典型的弱势产业和弱势企业。在此之下,纵然有雄心壮志和经世谋略,也无法得以施展。

百余位国外学子杭州寻访龙井茶品“山水”之味

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  “龙井茶,对于浙江杭州来说,是凝聚了山水的味道。”在中国茶叶博物馆里,一位茶艺文化学者向不同肤色学生们介绍起杭州特产龙井,学生们拿起青瓷里的明前茶细细嗅了茶香。

为提升西博会和城市的国际化水平,8日,浙江杭州举办杭州西博会国际体验日活动,来自美国、英国、澳大利亚、法国等十几个国家的百余名学生参与,探访茶园,一品杭州龙井茶香。龙井是杭州西湖的一张金名片,西湖龙井茶具有1200多年历史,清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下的十八棵茶树封为“御茶”。在茶中,清明节前采制的明前茶,尤是茶中佳品。

湖北首家茶鲜叶交易市场在邓村乡隆重开市

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  普洱茶网讯:5月28日,投资近300多万元,占地面积5000㎡的茶叶鲜叶交易市场,在夷陵区邓村乡竹林湾村分水岭盛大开市,夷陵区政协主席易仁和、宜昌市农业局副局长徐烨等领导到场祝贺。

  茶农代表表心声

  市农业局副局长徐烨讲话

  在开市活动现场,宾客如云,比肩接踵。省内几百家茶企、茶商进驻市场,数千名茶农肩挑车运,将鲜叶从竹林湾、白水头、中包山、黄金河等村络绎不绝地运到市场进行交易。

  乡党委主席覃春茂讲话

  联合社理事长黄宗虎介绍市场建设情况

消食的普洱茶23-副本

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  3E普洱茶性温和,耐贮藏,适于烹用或泡饮,不仅可解渴、提神,还可作药用,对人体健康有着十分有益的保健作用。《红楼梦》第63回寿怡红开夜宴,有一段写八位姑娘准备给宝玉做生日饮酒取乐。夜宴即将开始时,林之孝家的闯进来查上夜,督促宝玉早些睡觉,宝玉便以今日吃了面,怕停食,所以多玩了一回。林之孝家的信以为真,便建议该焖些普洱茶喝。,就是因为普洱茶能助消化的缘故。这说明当时的人已知普洱茶可助消化了。普洱茶叶中含有的营养物质十分丰富,有维生素b、维生素c、维生素k以及尼克酸等,其中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动,有助于食物的消化。此外普洱茶叶中还含有生物碱和单宁,具有提神养精,促进血液循环,强心、利尿和帮助消化的功能。普洱茶的助消化功效,早在《本草纲目》中就有记载。自古以来中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、解表、清头目等功效,而熟茶在下气、利水、通便等沉降方面的效果更为突出。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》一书中说。普洱茶,膏黑如漆,醒酒第一。绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。中国古代文学名著《红楼梦》中有饮用普洱茶助消化的描述。二十世纪以来,世界众多医学机构通过流行病学调查、动物实验、临床验证等方法,证明普洱茶能有降低胆固醇、甘油三脂,游离脂肪酸和血尿酸,可预防动脉粥状硬化及血管疾病的发生。有醒酒、减肥,促进代谢等方面的功能。另据《清稗类钞》饮食类中孙月泉饮普洱茶条记载说:醉饱后饮之,能助消化。清朝乾隆年间学者赵学敏在《本草纲目拾遗》里说得很清楚:普洱茶,大者一团五斤,如人头式。名人头茶,每年入贡,民间不易得也。有伪作者,名川茶,乃川省与滇南交界处人士所造,其饼不坚,色亦黄,不如普洱茶清香独绝也。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一。绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。《普洱厅采访》中有载普洱茶帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用普洱茶所具有的这些特性,正好迎合了清王朝的生活需要。普洱茶作为贡茶进入北京清皇宫廷后,皇宫成员都要品尝,经过同各地送来的贡茶进行比较,发现普洱茶茶味与茶性都不同于其它地方的小叶种茶,普洱茶帮助消化的功力最强,并有治疗、保健作用,普洱茶浓厚和特殊品质的茶性,非常适合清宫贵族们的品饮口味,于是普洱茶被长期列为贡茶,清皇朝贵族们认为普洱茶不但是最好的饮料,还有药用价值。在清朝,普洱茶也远销到法国。法国在饮用普洱茶的实践中,认识到了普洱茶既可作饮料又可作药用的效果。特别是普洱茶助消化、减肥去脂的功能引起了法国妇女饮用的爱好和兴趣,并把普洱茶称为刮油茶、消瘦茶。人的肥胖是因为胃里积食不化,不但影响肠胃功能,而且会使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。所以这时就应该饮用普洱茶来消食助消化。普洱茶可帮助消化胃部的积食,使脂肪、糖份正常消耗,助消化而不伤胃,温厚醇和,愈陈愈香。普洱熟茶能消食,能加速晚间的脂肪分解,因此对消食减肥有明显的功效。更因其发酵工艺的特殊性,还具有安神作用,晚间饮用以后对睡眠有极大的好处。历史上,长期饮用普洱茶的是在藏区和沿海的广东、香港等地。藏区的人们食牛羊肉较多,过去蔬菜较少,沿海广东、香港等地的人们食海鲜较多。普洱茶有健胃、助消化的功效,这些地方的消费者在生活实践中对普洱茶的健身作用有切身的感受,加之普洱茶价格不高,一般人都能消费的起,久而久之也形成了饮普洱茶的习惯。日本《中国医报社》社长坂本敬四郎对云南普洱茶的保健作用作了精辟的描述:云南普洱茶的绝妙之处在于经过一千多年历史,至今还具有旺盛的生命力,只要时常饮用就会感觉到有利尿、助消化、醒酒、减肥、健身、增强食欲的功效,不胜枚举。为了全世界更多更广的人们的健康,而应该普及饮用。

石昆牧:普洱茶仓储转化经验

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  �普洱茶的仓储存放,石昆牧老师通过对存储普洱茶多年的经验积累总结发现,普洱茶对于存放条件的要求并不严苛。实际上,只要人能够长时间生活的地方,就适合普洱茶的存放。一般而言,影响普洱茶陈化的四个主要条件为:温度、湿度、通风、无杂味;而次要条件为:重压与翻仓。石老师所观察的普洱茶存放环境为:温度20~30℃,相对湿度65%~75%,通风无杂味,但因数量少没有重压与翻仓的问题(也符合多数茶友的实际状况),下边就简单介绍一下石老师的经验总结。

一、台地生茶在上述存储环境下,台地紧压茶转化周期约为七年,第三~四年为沉默期(内质转化无法互相支持的尴尬期)。自石老师2003年发表该观点后,被不明所以或是专事剽窃者肆意转发,却没有注明仓储条件的前提,以至于引来许多消费者的质疑与误会。实际上不同的茶区、茶种、制程、环境都会左右仓储周期及其结果。

白鸡冠武夷山大红袍十大名丛系列介绍之一

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  7山市政府为了更好的推广武夷山岩茶在2011年规定所有的产自武夷山的岩茶统一称作大红袍,名丛白鸡冠分别属于武夷岩茶十大名丛、武夷山四大名丛之一,同时也属于武夷山大红袍。白鸡冠产自慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树。其芽叶奇特,叶色淡绿,绿中带白,芽儿弯弯又毛绒绒的,那形态就像白锦鸡头上的鸡冠,故名白鸡冠。白鸡冠茶色泽米黄呈乳白,汤色橙黄明亮,入口齿颊留香,神清目朗,其功若神。研究发现,白鸡冠的主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等,具有药理作用。饮用白鸡冠,通常会出现周身煦暖、手心出汗、排尿量大、身心通泰等状况,这恰恰验证了白鸡冠可调气、行气通脉的特殊功效。关于它的来历,民间还有一个动人的传说。相传,古时候武夷山有位茶农。有一天,他的岳父过生日,他就抱着家里的一只大公鸡去祝寿。一路上,太阳火辣辣的,他被炙烤得受不了啦。走到慧苑岩附近,便把公鸡放在一棵树下,自己找了个阴凉的地方,拿下斗笠噼叭噼叭地扇起风来。还没一袋烟工夫,忽地听到公鸡;喔地一声惨叫。他赶忙跑过去看,一条拇指粗的青蛇从他脚边一擦而过,差点把他吓出一身冷汗。再看大公鸡,脑袋耷拉着,殷红的血从公鸡的冠上往下流一滴一滴正落在旁边的一棵茶树根上。那茶农气得两眼冒火,恨得咬牙切齿,但又无可奈何,他只好在茶树下扒了个坑将大公鸡埋了,垂头丧气空着手去岳父家祝寿。也不知怎的,慧苑岩附近的这棵茶树打那以后,长势物别旺盛,一股劲地往上窜,枝繁叶茂,比周围的茶树高一截。那满树的叶子也一天天地由墨绿变成淡绿,由淡绿变成淡白,几丈外就能闻到它那股浓郁浓郁的清香。制成的茶叶,颜色也与众不同,别的茶叶色带褐色,它却是在米黄中呈现出乳白色;泡出来的茶水晶亮晶亮的,还没到嘴边就清香扑鼻;啜一口,更觉清凉甘美,连那茶杆嚼起来也有一股香甜味,据说喝了还能治病。这茶树就是武夷名茶;白鸡冠。武夷山市政府为了更好的推广武夷山岩茶在2011年规定所有的产自武夷山的岩茶统一称作大红袍,名丛白鸡冠分别属于武夷岩茶十大名丛、武夷山四大名丛之一,同时也属于武夷山大红袍。

港城茶市场调查:红茶当普洱卖冒充“茶中古董”

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  俗话说,“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,说的是茶在生活中的不可或缺。春节临近,不少市民打算购上一两斤好茶送亲朋好友或者留着自喝,令节前的茶市场销量倍增,多家店铺迎来了销售高潮。据业内人士透露,一个高峰月下来,少说卖七、八千斤货。

但也有不少市民却给记者反映,本埠市场的茶“不敢买”:正规的品牌专营店匮乏、以次充好、新陈不分,成为困扰市民购茶的主要三大诱因。记者下面的调查与专家建议您应该好好看看。

  新茶不新,陈茶不陈

  让市民“雾里看茶”

  据了解,茶的分类里大部分以新鲜为讲究,其中绿茶以春茶为宜,每年的3月底4月初清明节出产为上品,及至5月;价格也多为300-500元以上,市民购买后也应及时品饮。从生产到销售,过了9月份,茶因存储条件限制,市场上已难寻到春茶的“芳踪”。昨日,记者在三站采访时看到,还有所谓的“春茶”在卖,或者干脆就冠以“明前茶”。其实如对茶叶稍有所了解的话,多半商家是以夏茶、秋茶在“混充”,而要分清这其中的“道道”,还真要煞费一番苦心。

海堤珍藏版大红袍举行小型品鉴会

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  普洱茶网讯:前日下午,厦茶海堤珍藏版红罐大红袍的小型品鉴会在厦门茶叶进出口有限公司二楼多功能厅进行,这款红罐大红袍的货号是AT103,这个货号的来源要从1958年说起,比厦茶海堤商标的历史还要悠久。

  1958年,厦茶开始生产小包装茶出口各地。那时还没注册商标,在南洋一带厦茶的小包装茶只作为一种宣传手段,厦茶生产的小包装茶以厦门茶叶的两个单词amoy和tea的缩写AT加上三个不同的阿拉伯数字表示不同品种、不同规格的货号。

  从那时起,遍布在世界各地的老华侨口中便多了这些以AT开头的新词汇:125克铁罐装的老枞水仙是AT102,同种规格的大红袍是AT103,AT104是铁观音。他们看到了茶叶,就看到了祖国和故乡。AT是爱茶的华侨们心中乡愁的代名词。

知晓茶议论事

作者: 铁观音28118茶叶网 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  中国不只是有龙井,还有更多的茶品牌,但这些名茶,又有几个是企业独立拥有的品牌?而我们也不应该错误地把地理品牌的发展当成整个中国的品牌茶叶而沾沾自喜,盲目乐观。

  中国是茶的故乡,也是茶树的原生地。千百年来,一壶清茶煮历史,一席静淡出宇宙。茶道、茶艺、茶文化不仅彰显出其永恒的生命力,也把人类的茗饮文化带入了一个更高的艺术和精神境界。茶之道,在心,在艺,在魂;茶之理,由境,由人,由品。闲情雅致中,泛谈历史与文化;知茶论事间,意在生活点滴体悟。正所谓话谈千古事,茶沏一室香。