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大众铁观音 雅韵铁观音 满口香铁观音
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白茶源于福鼎文化丰厚

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  �娘娘用白茶医治麻疹的美丽传说流传了千年;唐代陆羽《茶经》记载:;永嘉县东(南)三百里有白茶山;清朝周亮工《闽小记》记载:;太姥山有绿雪芽茶;福鼎大白茶、福鼎大毫茶栽培历史悠久;张天福、陈椽教授等对福鼎白茶所作的研究和著述都确定,福鼎是白茶之王白毫银针的发祥地。

中国国际茶文化研究会学术部主任、中国农业科学院茶叶研究院研究员姚国坤教授认为,福鼎白茶之祖至少有1200年以上历史,如果再将它与古老而又多样的区域文化和民俗(如畲族)饮茶法,以及隐藏在深山谷地的饮茶风情,还有太姥山道教文化结合起来,福鼎终将成为当今人们求新、探知的仙山、名境(生态)和佳茗共存之地。

清香型乌龙茶加工的关键技术

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  8质的鲜叶原料是乌龙茶优良品质形成的重要基础  (1)优良品种。选用铁观音、茗科1号、丹桂、金牡丹等优良品种。  (2)良好的生态环境与栽培措施。合理施肥,提倡多施农家肥、有机肥和熟化绿肥;提倡梯壁或行间套种爬地兰、黄花鲁冰等豆科植物,避免偏施化肥;茶园行间覆盖稻草,适时遮荫,合理修剪,并进行适当的病虫害防治。  (3)鲜叶原料。晴天午后分期分批采摘小至中开面3叶,每小时收青1次,低温贮运,及时摊凉。也有的将茶树的芽梢割下,晒后摘叶,去嫩芽,单独做青,是加工高档茶的好原料。2、精湛的初制技术乌龙茶品质的保证  清香型乌龙茶做青的基本原则为“看天(环境温湿度)做青、看青做青”,要求轻摇青、薄摊青、长凉青、轻发酵。摇青转数由少到多,摊凉时间由短到长,摊叶厚度由薄到厚。摇青时间与凉青厚度要根据茶树品种、晒青程度和天气灵活掌握。同一品种,如果晒青程度重,则摇青时间短;晒青程度轻,则摇青时间长。环境气温低、湿度大,则鲜叶失水慢、叶内化学变化速度慢,应重摇、薄摊凉青厚度要根据茶要树品种境气温高、湿度小,则鲜叶失水快、叶内化学变化速度快,应轻摇、厚摊凉;当环境气温高、湿度大时,宜多次轻摇。  清香型乌龙茶加工工艺流程为鲜叶→晒青→摇青→长凉青→杀青→回潮→包揉造型→干燥  (1)适宜“全天候”晒青,做到及时、按品种、分批、勤晒青,晒青减率4%~5%。  (2)轻摇青、摇均匀、薄摊青、长凉青。清香型乌龙茶摇青次数多为3摇:一摇摇青时间短,摇出淡淡的“青气”,待青气退后,进行二摇;二摇摇得比一摇稍重,“青气”较一摇稍浓;三摇摇“香”,摇至清香显露,每次摇青均需等鲜叶青气退后才能再摇。每次摇青后均需薄摊,每平方米凉青筛摊放鲜叶0.5kg左右。一摇和二摇摇后的凉青时间较短,三摇后采用长凉青。  (3)轻发酵、少红边。一般在上半夜前结束摇青,最后一次凉青时间8~16h,甚至更长(如铁观音)。闽南传统乌龙茶发酵程度为25%左右,红边约占鲜叶的15%~20%,清香型乌龙茶红边红点约占10%左右为适度。  (4)高温、少量、杀青。清香型乌龙茶多采用90型燃气式炒青机杀青,杀青温度260~280℃,投叶量4~5kg,杀青要杀匀杀透杀足,以手握茶叶沙沙响,不能成团,杀青叶含水量50%左右(传统工艺杀青叶含水量60%)为适度。下机后,将杀青叶迅速抖散,散热降温。  (5)回潮、包揉、速成球。杀青叶经摊放,用布巾遮盖或用清洁食用塑料袋,促使杀青叶梗叶水分平衡。经回潮后的茶叶,方可以包揉,以免产生大量碎末。注意“速包”作业要熟练,特别当鲜叶温度高于37℃时,速包成球时间不要超过1min;当叶温降至37℃以下时,才可用球茶机团揉。在包揉工艺流程的每一道“松包”工序中,都要筛去碎末,以保证清香型乌龙茶外形、汤色、叶底“三绿”和清香的品质特点。  (6)低温干燥,保持色泽和香气。采用自动烘干机或燃气手拉百叶式烘干机,足火温度70℃,焙至足干,茶叶含水量控制在5%~6%,以利于保持清香型乌龙茶翠绿的色泽和高锐的清香。干燥后的茶叶应及时真空包装,以利于品质的保持。

海南茶叶产业发展冲出重围喜迎“第二春”

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  普洱茶网茶资讯:近年来,海南省致力做大做强茶叶产业,依托自身优势,不断调整结构、扩大面积、提高技术、开拓市场,海南茶叶产业终于迎来了第二春。其中,白沙茶业公司目前共拥有3000多亩茶园,加工生产已通过ISO9001国际质量管理体系认证,并获得了国家地理标志保护产品称号。每年可生产干茶6000担(300吨),有13个系列的产品,年销售收入3000多万元。

  除了白沙绿茶喜迎第二春之外,在海南茶产业衰落期,受到重创的昔日创汇大户乌石农场,也正焕发出新的生机。乌石农场岭头分场场长杨文华在接受记者采访时表示,自2009年乌石农场重组、决定用心做茶,致富茶农,农场茶产业实现迅猛发展。短短的两三年时间,乌石农场开发出的白马岭系列产品,分别制成10余种系列产品包装。除白马骏红、白马君红、白马雾珠等高端产品外,还有精品绿茶、简装红茶、袋泡红(绿)茶等满足不同层次消费者需求的产品。现有的2000亩茶园,去年也创造了1600多万元的销售额。

目前普洱茶命名的种类86

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  Cp>  1、紧茶:原产于勐海,民国元年至六年(1912~1917),勐海首先改制成带把的心脏形,取名宝焰牌紧茶,每七个为一筒,笋叶包装。1923年,下关茶商陈德先到勐海学习紧茶加工技术,返下关后开始生产。每个净重238克。1967年,下关茶厂将带把心脏形紧茶改成长方形的砖块状,规格尺寸为15*10*2.2厘米,每块净重250克,用中茶牌商标。1986年2月,下关茶厂试形恢复心脏形紧茶生产。同年11月20日,全国人大常委副委员长班蝉额尔德尼.确吉坚赞视察下关茶厂,要求恢复调西藏心脏型紧茶生产,从此,出现了心脏形紧茶和长方形砖片紧茶并存的局面。为纪念班蝉大师,人们又把心脏形紧茶称蝉紧茶。

白牡丹茶年最新价格分享

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  丹茶是福建名茶,常饮白牡丹茶,有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素等营养成分。

1、特级福鼎白茶白牡丹2012新茶春茶价格:72.00元白牡丹茶具有养心、养肝、养目、养气、养颜、降火、消牙炎、治疗高烧、麻疹、降血压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗氧化及抗肿瘤之功效。2、白牡丹茶饼06年250g/饼特级福鼎白茶价格:265.00元产品介绍:特级白牡丹茶,产于福建福鼎,属春茶。本茶自产自销,价格实惠;品质安全,采制于海拨600米以上,自然无染。

清远茶业“扬帆计划”将联手校企培养茶业人才

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  3E中国普洱茶网讯:近日,在英德绿色农业发展方向恳谈会上,多名茶企老总及研究所专家提到了一个共同的问题:茶企面临专业人才荒。农业种植业方面也存在人才荒,涉农企业大喊人才饥渴。对此,市农业局相关人士表示,清远茶业高端人才培养项目扬帆计划今年启动后,目前已向上级申报,项目总投入约为350万,计划三年培养560余名茶叶人才。

  现状:高端人才不愿来山区工作

  在恳谈会上,清远知名茶企品无界董事长刘永涛在会议上表示,人才的缺乏已成为英德红茶产业化发展的障碍。一方面是从事茶叶生产加工的劳动力比较紧张,一到生产的时候,各个企业满大街拉劳动力。另一方面是专业技术人才缺乏及企业管理人才难遇,职业化水平低。

浙江金华出现茶托

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  叶怎么卖?很便宜的,10元一两。能不能便宜点?这是正宗的普洱茶,功效很好的。好吧,那给我称一斤。没说几句话,来人动作迅猛,买了一袋茶叶。

  近期,如果你在集贸市场上看到相似的场景,那么要当心了,这极有可能是骗局。9月1日,本报新闻热线96356就连续接到两起投诉:几名男女相互串通,一唱一和,在农贸市场兜售茶叶。

  1日上午,在金华市区劳动路驻点拉货的王师傅告诉记者,早上7点左右,江北农贸市场靠近劳动路一侧的广场上来了一名卖普洱茶的男子。该男子推一辆小推车,车上放了一只大麻袋,看到有人走过,就开始兜售起来。

白茶逆势扩张?是炒作还是发展必然?

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  周知,中国茶叶品种主要分为六大类,而在这六种茶类中,白茶一直保持低调的姿态。如今,茶行业遇冷,白茶却不断逆势扩张,其中原因何在?近日,记者走访正和茶语、六妙白茶、御壶香茗茶以及品品香白茶等,探寻白茶奥秘。

  那年不为人知,是不被认可,还是时机未到?

  白茶属于中国六大茶类之一,主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。

  多年前的济南茶叶市场,鲜见白茶踪迹,偶尔有部分商家店里把白茶搭配其他茶类销售,但也表示根本卖不动。口味太淡、冲泡起来不甚美观,都成为白茶受冷遇的理由。

白牡丹的功效_白牡丹茶常喝有好处吗11175

作者: 铁观音28118茶叶网 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  按茶叶分类来讲,白牡丹既不是红茶也不是绿茶,白牡丹是属于白茶的。形态宛如一位身披白茸毛的女子,白牡丹茶叶被戏称为白茶中的舞娘、女人茶,属于白茶当中的上品。白牡丹具有清肺清热的良好功效,经常被当做药物使用。下面就来详谈白牡丹的具体功效有哪些。以及常喝白牡丹茶有什么好处。

白牡丹茶功效一、美容养颜多喝白茶能延缓抗衰老、美白养颜,特别是白牡丹茶叶是比较典型的女人茶,白牡丹茶叶的美容养颜功效越来越受现代时尚人士,特别都市女性的欢迎。白牡丹茶功效二、抗氧化白牡丹茶黄酮含量高,具有极强的抗氧化效果、白牡丹茶黄酮含量高,酮含量高白茶中的黄酮含量高达2.025%是所有茶类中最高的,黄酮是天然的抗氧化剂,具有极

清朝时期的普洱茶膏7

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  时期的普洱茶膏!虽然明朝废止龙团凤饼,但处在边疆地带的云南,或许由于远离京城的原因,借助茶马古道的交易继续着团茶与饼茶的生产。云南的团茶与饼茶尽管没有宋代茶品精致,也可说是唐宋茶品的简单模仿,但这一保留却为后来清朝普洱茶的繁荣奠定了良好的基础。到了清代,伴随着云南普洱茶的繁荣,茶膏的制作再次悄然出现。它最初是由云南土司采取大锅熬制方法,初创另一种制膏工艺。这种方法显然是借鉴唐宋制作饼茶工艺,只是将蒸干脆改成了煮。而且这种用大锅熬膏的方法很快通过茶马古道传播到西藏,并迅速被西藏上层人物所接受。