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浙江推出“茶易宝”用OTO模式推动茶叶销售

作者: 铁观音28118茶叶网 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶网讯:以往的茶叶交易场景往往是茶农面前摆着一个电子秤,手拿一个记账本、一支笔和钱袋子。现在,浙江省绍兴市新昌县推出了茶易宝OTO交易系统,集茶叶质量安全追溯、经营管理、交易平台于一身,极大方便了茶农茶商交易流程,有效推动了茶叶销售。

  据新昌中国茶市总经理陈霞介绍,由于在茶叶生产标准化程度较低的情况下,茶叶在生产、加工和销售等多个环节存在质量安全隐患,为了有效实现对茶叶市场监管,对茶商交易实时监控,以及实现茶农售茶款直接入银行卡的目的,特推出茶易宝。

  早在去年4月份,绍兴市新昌县就推出了实名制茶叶交易质量安全可追溯电子结算系统,该系统以茶叶交易IC卡为载体,卡上有茶农(茶商)姓名、住址和联系电话等信息,茶农、茶商凭卡入市,每笔交易均刷卡。这一功能解决了茶叶来源不明、去向不明、责任不清的问题。一年来已办理实名交易卡1300多张,有效引导了茶农严格把好茶叶生产质量安全关。

白茶势头强劲难忽视、你了解白茶十件事

作者: 铁观音28118茶叶网 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  今年,白茶在茶叶市场中异军突起,其发展势头强劲难忽视。对此,不少茶友表现出了对白茶的兴趣,这里就说与白茶有关的十件事让你轻松了解它。

  白茶,基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。这十件事都是从白茶特性出发,既是白茶的功效,也是白茶的不同于其他茶类的地方。

  一、无火气明代田艺蘅《煮泉小品》中云:茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳,不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气,清凉可人。

白毫银针的泡法有哪些

作者: 铁观音28118茶叶网 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  白毫银针是白茶中的珍品,主产地有福鼎和政和,有很高的药用价值,其性寒凉,具退热、降火、解毒之功效,要喝出良好的功效,泡法很重要。那么白毫银针的泡法有哪些?下面我们一起来了解一下白毫银针的具体泡法。  1、器皿亮相:采用左手自然取茶具,右手微翘兰花指,以中指虚托茶具的手势,轻轻提起茶具,在茶具原位上方稍作停顿,展示玻璃杯、茶叶罐与茶荷;以右手单手取茶刮,举至与鼻梁同高,从表演者左侧开始向右以弧形展示;提梁壶与水盂的展示只需以一手轻示,不用托起;杯垫不须展示。  2、巧煮甘泉:以右手示意提梁壶,表示内中为甘泉即可。  3、佳茗出宫:左手取茶荷,放至身前桌面上,在取茶荷的过程中,适时以右手相接。左手取茶叶罐至身前,用双手拇指和食指圈住罐盖,顶起茶叶罐盖,放于左侧,然后右手轻巧握住茶叶罐,左手取茶刮,将茶叶从罐中取出,摊放于茶荷。接着放回茶刮,左手取茶叶罐盖盖上,顺势握住茶叶罐,右手微翘中指虚托,将茶叶罐放回原位。左手拿起茶荷,右手轻托,从表演者左侧开始向右以弧形展示,茶荷需向外倾斜四十五度,以使观众欣赏到茶叶。最后将茶荷轻放回原位。  4、涤器静心:右手提起提梁壶,左手微翘兰花指,中指轻盖壶盖顶,以逆时针回旋手法将甘泉依次注入三个玻璃杯中,水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶放回原位。接着左手端起表演者左边的玻璃杯,右手微翘兰花指,以中指虚托杯底,开始洗涤玻璃杯。玻璃杯的洗涤采用回旋式,杯口顺时针方向转动。旋转两周后,将杯中水倒入水盂,玻璃杯轻放回原位。以同样的手法洗涤另外两个玻璃杯。  5、初撒甘露:右手提起提梁壶,手法与;涤器静心中同,将甘泉依次注入玻璃杯,水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶轻放回原位。  6、落英缤纷:右手取茶荷,左手取茶刮,将茶叶轻轻拨入玻璃杯中,每杯投放量约为4克。然后先将茶刮轻放回原位,接着左手拿茶荷,右手轻托,放回原位。  7、摇曳生姿:左手端起表演者左边的玻璃杯,右手微翘兰花指,以中指虚托杯底,开始以杯口顺时针方向转动玻璃杯。旋转两周后,将玻璃杯轻放回原位。以同样的手法轻旋另外两个玻璃杯。这是为了让茶叶和甘泉充分接触,使茶出味。  8、满天雪舞:右手提起提梁壶,手法与;涤器静心中同,将甘泉依次注入玻璃杯,每个杯都采用凤凰三点头的方式,将水注至八分满。然后将提梁壶轻放回原位。  白毫银针的泡法有哪些?以上就是白毫银针的泡法,泡出来的白毫银针色香味俱全,银针上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观,令人心旷神怡。

清晚期紫砂壶名家介绍74

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  Cp>  在嘉靖到隆庆年间,继供春而起的紫砂名艺人有董翰、赵梁、时朋、和元畅四人,并称为名壶四大家。其中董翰以制作菱花式壶最著称,赵梁所制壶多为提梁壶。看来,这些名家均以造型的艺术化取胜。同期的壶艺名家还有李茂林,他善制小圆壶,精美朴雅,不加款式,仅以朱书为号,人们认为可与供春壶媲美。在万历年间继起的名家有时大彬、李仲芳和徐友泉师徒三人,他们的壶艺高超,在当时就有壶家妙手称三大之誉。

  晚期太平天国农民战争前期,宜兴窑区的集市贸易仍很繁盛。相传今汤渡镇附近的建墩和台墩两处废窑,即是当时的窑址。但在太平天国后期,因遭焚掠破坏,曾一度衰退,到同治后期恢复,产量持续上升,但在工艺水平方面却停步不前,制壶名手亦寥寥无几。少数水平略高的艺人,如周永福善制鹅蛋壶,主要是学习邵大亨的技法。据说,其佳者可以夺真。邵赦大以杨彭年的作品为准则,心摹力追,尽传其妙。还有蜀山人蒋德休,壶艺极精而无师承,善制壶、盆、盘及书案陈设等器,色工致,为一时冠。清未的制壶巧匠和雕刻名手还有邵友廷、黄玉麟、冯彩霞等,其中邵友廷是紫砂产区上岸里人,善制掇球、鹅蛋等壶。

浙江大学茶叶研究所

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  大学茶叶研究所的详细介绍  文章为你介绍浙江大学茶叶研究所的基本概述,茶学科方向,研究所发展大事记等相关情况!  浙江大学茶叶研究所基本概述  浙江大学茶叶研究所,依托的茶学学科建于1952年,1957年开始招收国外留学生,1962年开始招收研究生。已故的著名园艺学家蒋芸生教授、著名茶学家庄晚芳教授和张堂恒教授曾为本学科的建设和发展作出重大贡献。经过几代人的共同努力,现已发展成为具有农、工、商、文、医等多学科交叉特色的学科。经国务院学位委员会批准,本学科点1981年成为硕士学位授予点,1986年成为博士学位授予点,1991年成为博士后流动站学科点。1989年和2002年分别被评为国家级重点学科。  浙江大学茶叶研究所茶学科方向  茶学学科具有农工商文医学科交叉和综合的特点,覆盖的专业方向有茶树生物技术及资源利用、茶叶化学与制茶工程、茶产业文化等。学科点设有茶叶研究所、国际茶文化研究中心、茶叶科技开发公司和实验茶场,并与国内外有关高等院校、科研机构和茶叶企业建立了良好的交流合作关系,为学生理论学习、实践训练和各种素质能力的培养提供了很好的条件。本学科注重教学与科研相结合,注重外语和计算机能力培养,注重同生物技术、食品科学和医学的交叉,发挥学科综合优势,培养基础知识宽厚、专业技能扎实的复合型人才。  本学科生毕业后,就业范围较广,适应性强。毕业生除了保送或考取硕士研究生以外,其余学生通过“双向选择”走上教学、科研、推广和经营单位、或技术管理、外贸和商品检验部门以及食品、饮料行业就业,1999年以来初次就业率100%,供需比例达到1:5。  茶学专业面向国内外招收博士后研究生、博士生、硕士生、本科生、专科生和高级进修生。茶学专业自从建立以来,共为国内外培养茶学专业技术人才4000余人,其中博士研究生和硕士研究生100余人,本科生1500余人、专科生等1800余人,留学生70余人。  本所的科学研究主要从事茶叶新产品开发、茶叶科技推广、技术咨询、技术培训等工作。下设茶树生物技术及其应用研究室、茶叶生物化学研究室、制茶工程研究室和茶叶经济贸易与茶文化研究室。本所有专业研究人员26人,其中教授7人,副教授9人。拥有实验茶园6公顷,名优茶生产线一条、红绿茶初制厂一座;并在余杭、新昌、嵊州等地建有茶树良种繁育基地500余亩。  本所现有研究项目30余项,主要研究内容涉及茶叶天然抗氧化剂作用机理及其新产品开发,茶叶深加工工艺及设备开发,茶树无公害栽培,茶树重要性状相关基因克隆,抗虫基因遗传转化和抗虫茶树品种选育等。  浙江大学茶叶研究所发展大事记:  1952年:建立茶学学科,面向全国招收3年制茶学专科生;  1956年:茶学专科改为4年制茶学本科;  1957年:招收国外来华留学生;  1962年:招收国内第一位茶学研究生;  1981年:被国务院学位委员会批准为硕士学位授权点;  1986年:被国务院学位委员会批准为国内第一个茶学学科博士学位授权点  1989年:被国务院学位委员会批准为国家重点学科;  1994年:被浙江省人民政府批准为浙江省重点学科;  1997年:“211”工程重点建设项目立项;  2002年:再次被国务院学位委员会批准为国家重点学科;

白毫银针在美国_

作者: 铁观音28118茶叶网 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  在看的时候,突然就看到这篇新闻了,是不是长期生活在国外的朋友们很是怀念国内的茶叶呢,又是不是有外国朋友也十分钟爱于茶叶呢?我们仔细读一下这篇文章的作者的一些看法。

  喜爱中国的白毫银针有几年了。第一次喝福鼎的白毫银针是在美国德州一家有机食品的超市里买的。通常我是不在超市买茶的,不要说在美国了,在中国买茶都要去茶叶店,或直接去茶区买,因此那次买白毫银针完全是出于好奇。

  这家超市卖各种散茶:印度、尼泊尔、中国、肯尼亚和日本的茶都有。中国茶中有武夷岩茶、铁观音、西湖龙井、庐山云雾、祁门红茶、桐木关的烟小种和福鼎的白毫银针。这些散茶像散装的咖啡豆一样装在玻璃瓶和玻璃箱中。我虽不打算在店里买茶,却注意着茶的质量和销售量,发现其中白毫银针的瓶子往往是空的。店里售货员说,散茶里就是这种茶卖得最快,常常都要添加。因为我还没喝过福建,就买了几两去试试,白毫银针的味道鲜甜醇厚。

瘦身美容的普洱茶76

作者: 铁观音28118茶叶网 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  在茶的世界里,普洱茶可以说是最特别的,大部份茶的发酵度都在制作中就决定了,只有普洱茶不是,它是属于后发酵的茶类,而其原料就是云南所产的「滇青绿茶」,经过一道特殊的工序-渥堆(即加入曲菌、洒水、闷热,让茶叶氧化、发酵,就好象味噌的作法一样),而后,其茶叶就会转变成黑色或黑褐色(视渥堆的程度而定)因而在中国将其归入黑茶类,这种茶会随着时间而继续的发酵,愈陈愈香,滋味愈浑厚甘醇,而茶汤也变得红艳光亮,当泡好的茶汤倒入杯子时,表面会泛起一阵白色的热气,浮在红、黑色的茶汤上,就好象云雾一般,飘浮在谷之中,非常美丽、迷人。

清宫时候普洱茶膏属于“国礼”

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  时候普洱茶膏属于国礼!中国自宋代开始,就有茶叶出口。最早是茶马互市,即用中国产的茶叶在边境与外部换马匹。再到后来,有茶马古道和多种茶叶出口方式。中国产的茶叶不仅让外国人知道了茶,而且让他们知道了茶是最好的饮品.这就使得中国古代的各个朝代,历任皇帝都有相同的举动,即在他们面见外国来的使者(有使节,有学者等),都会馈赠一些在当时看来最好的茶品。

  1792年,也就是乾隆五十七年,普洱茶膏第一次荣登国礼的名单。这个单子就是赠予英国使臣的礼品目录。那年,英王乔治二世派遣特使给乾隆皇帝祝寿,第二年,即1793年(乾隆五十八年)9月14日乾隆皇帝在热河行宫(今承德避暑山庄)接见英使团,并在万树田宴请英国使节,回赠英使团大批珍贵礼物,其中包括:

浅谈普洱收藏妙计3-副本

作者: 铁观音28118茶叶网 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  其实是一种清雅脱俗的享受,从某种程度上说,茶品即人品,所以如果有条件的话,应该多考察制茶和售茶人的人品,因为现在很多人是冲着普洱茶的暴利去经营的,他们或者在原料选购上以次充好,或者通过喷水、晒干等方式加速茶叶发酵,甚至伪造包装蒙骗消费者。但是,也有一些茶商坚持自己的做人做事原则,精料制作,慢慢地在业内积累起了自己的品牌。如果不能直接去了解制茶人的人品,那么购买目前市面上信誉和品质比较好、有一定知名度和品牌的普洱茶会是一个比较好的选择。近年来,普洱茶收藏越来越热,据称,仅珠三角就有近20万收藏者,而各种各样的普洱茶珍藏版也层出不穷,老茶饼动辄拍出数万乃至数十万元高价已非新鲜事了。普洱茶真的是愈陈愈贵、10年翻10倍吗?  在普洱茶原产地云南,笔者通过与圈内资深人士多次茶饮,粗略了解了一些普洱茶的知识,大致归纳总结一下,希望对收藏者有一些参考价值。  不能片面追求年限  普洱茶的好劣,年限是一个标准,但又不能简单地认为年限越长越好。目前普洱茶市场上出现的十几二十年的普洱茶大多是假的,因为普洱茶热也是近些年的事,多年前的存货并不多,所以只追求年限就容易上当受骗。  事实上,普洱茶无论作为自饮还是收藏,主要是看个人的品味。虽然一年茶和五年茶在汤色和口味上有很大区别,但三年和五年、五年和十年或者二十年的区别就不那么明显了。你感觉它好它就好,业内人士一举道破玄机,哪怕一些老道的茶客也常常难以准确判断出年限。  来源和产地很重要  普洱茶的原料远比年限更重要,所以还要考察茶叶的来源和产地。  现在很多人在云南投资茶园,为了片面追求产量,他们会给茶树施肥喷药,这种茶叶上可能会残留农药,所制成的普洱茶质量自然好不到哪里去。最好的普洱茶原料应该是在自然状态下生长的没有喷洒过农药的茶叶,这种茶叶看上去比较粗糙,卖相也不见得好,但却是真正绿色的,所以懂行的茶商一般都会到一些偏远地方的农户家里收茶。  在产地方面,普洱茶产于云南西双版纳、临沧等地,因自古以来在普洱县集散,因而得名。目前,西双版纳以及临沧的茶叶相对比较好,这与当地较长的茶叶种植历史和自然条件有关。但现在普洱县蜂涌而至了大量外地的急功近利的炒茶者,鱼目混杂之下并不容易鉴别茶的优劣。  目前市面上有一些人打着千年古茶树茶叶制作的旗号大肆炒卖。事实上,一是没有那么多的古茶树,二是古茶树制出来的茶口味也未必好,这纯属炒作。  在收藏方面,普洱茶对室温和湿度的要求都比较高,但一般的家庭藏茶,只要注意普洱茶和其他绿茶、乌龙茶不同,不需要隔绝空气,相反喜好通风干燥的环境,所以可将普洱在陶瓷缸中存放,不要受阳光直射或雨淋即可。  目前很多普洱茶收藏者都是好饮之人,大多是以藏供饮。笔者建议,如果不是喜欢喝普洱茶的人最好还是不要去收藏,一是购买时容易上当,二是保管不易,三是不好出手。而以藏供饮的普通人又该怎样收藏呢?  这里提供一个组合建议:最好是每年都购买好的厂家的新茶收藏,新茶价格不高,且年限越长味道越好。好的品种都要来个一筒加一片,一筒藏着,一片不定期地拿出来喝,看看有没有令人惊喜的变化出现,时机一到,便可喝那一筒;若是有钱便买下一件加一筒,一件藏着,一筒留给自己喝,时机一到,便可卖那一件;如果依照以上的方式买茶,每五年就有一批茶成熟可以喝,喝的速度比茶成熟的速度慢,结果,越来越多旧茶喝,旧茶还可以以原先数倍的价格转让给茶友。  有人算过,一个人每年的普洱茶用量一般也就一筒,即打算喝普洱茶30年,用量只是30筒而已,慢慢喝,时间很快飞逝了,最后发现,其实人生,也就是喝几十筒茶的时间而已。

电商崛起:助普洱茶中小品牌突破瓶颈期

作者: 铁观音28118茶叶网 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  �的崛起和中小型品牌的突破口

1、B2C主流电商并不是每个茶企都适合加入淘宝这样的网购平台就是打价格战,投入大量的资金做广告才能有所收效,实际成本很高。而自己所建设的所谓电商平台,起不了太大作用,维护成本还昂贵。这是当前很多企业入驻电商后出现的问题,所以当前B2C主流电商平台模式的高成本不是每个茶企都适合。突破口:业内人士认为,垂直细分的B2B专业平台将是普洱茶企电商发展之道。2、针对中小品牌,B2C模式的缺陷和B2B专业平台的优势现在普洱茶企业竞相加入B2C模式中,而这个新模式又分为两类,一种为整合全产业链的运营模式,从上游茶园种植采摘、加工、再到线上的产品销售和配送等服务。另一种为专注线上渠道营销,通过与茶商合作的方式完成货源情况,而B2C企业主要负责网店的运营和销售工作。从目前的经营状况来看,说到底,这种模式仍被大品牌和山头茶占据,属于中小品牌的用武之地依然有限。